comment cultiver le gombo ?

- GENERALITE

Le gombo (hibiscus esculentus ou abelmoschus esculentus)plante gombo est le fruit d’une plante tropicale à fleurs, originaire d’Afrique utilisée comme légume de soupe et de sauce de très bonne saveur. Aujourd’hui il est cultivé et consommé partout ailleurs dans le monde (Amérique, Asie, Europe).

C’est une plante annuelle qui s’auto-pollinise. Elle produit beaucoup de fruits et est récoltée de juillet à novembre selon la variété et le type de climat et de technique de culture utilisée. La récolte commence 2 mois après le semis et on récolte les jeunes gombos de 3 à 5 jours après floraison. Les fruits trop mûrs sont fibreux, on peut les conserver pour  les prochains semis.

Naturellement mucilagineux, le gombo (légume) a la propriété de dégager d’autant plus de mucilage qu’il est haché finement. C’est une plante qui a aussi des vertus thérapeutiques par ses feuilles, ses tiges … Avec entre 25 et 40 kilocalories pour 100g selon les variétés, le gombo est un légume diététique. Il est cependant très nutritif, riche en calcium, en vitamine A, C et D ainsi qu’en sels minéraux.

- PRINCIPALES EXIGENCES DE LA PLANTE

Nature du sol

Le gombo se développe mieux dans un sol profond, bien drainé et léger (sablo limoneux), riche en matières organiques et à bonne capacité de rétention d’eau. Le gombo est sensible à la salinité.

- PRATIQUES CULTURALES AU CHAMP

Choix du terrain

Pour le choix d’un site de production du gombo, il est préférable d’utiliser un terrain bien ventilé qui permettra une bonne aération au niveau de la végétation. Cette bonne aération réduit l’humidité au niveau du champ, diminuant ainsi les risques de développement de certaines maladies fongiques telle que la cercosporiose. Par ailleurs, les zones qui provoquent trop d’ombrage au niveau des champs de gombo ou des zones à fortes rosées sont à éviter. Ces zones maintiennent une forte humidité au niveau des plantes, ce qui est favorable au développement des maladies fongiques. Il apparaît donc nécessaire d’éviter la culture du gombo dans les sous-bois des milieux forestiers mal ventilés et à ombrage épais.